تازه کردن چرخش سهام: GIF های آموزشی و اینفوگرافیک تعاملی

این که آیا شما به چرخش سهام نیاز دارید یا برای اولین بار در مورد آن یاد می گیرید ، به جای مناسب رسیده اید. چرخش سهام پر زرق و برق نیست ، اما مهم است و می تواند هزاران دلار تجارت پس انداز کند.

چرخش سهام چیست؟

چرخش سهام فرآیند سازماندهی موجودی برای کاهش ضرر سهام ناشی از انقضا یا منسوخ است. چرخش اساسی سهام مستلزم انتقال محصولات با قریب الوقوع تاریخ فروش به قسمت جلوی قفسه و حرکت محصولات با تاریخ انقضا بعدی به پشت است.

واقعیت جالب: برادر بدنام اوباش آل کاپون ، رالف کاپون ، به اختراع برچسب های تاریخ انقضا برای شیر در دهه 1930 اعتبار داده شده است.

بسته به اندازه فروشگاه ، کار چرخش سهام می تواند بر روی هر کسی از مدیران موجودی و استخدام همکاران سهام برای مدیران و همکاران فروش قرار بگیرد. تکرارهای برند همچنین باید همیشه محصول خود را هنگام بازدید از سایت بررسی کنند و در صورت لزوم هر سهام را بچرخانند. از دست دادن سهام بخشی از کار با کالاهای قابل فساد است ، اما اگر خیلی زیاد اتفاق بیفتد ، می تواند به دلیل چرخش سهام ضعیف یا سفارش نادرست باشد.

اگر یک خرده فروش هستید ، سیاست های چرخش سهام شما یک مؤلفه بسیار مهم برای نحوه ذخیره قفسه های خود ، سازماندهی فروشگاه خود و کاهش ضرر است. اگر یک بازرگان یا مارک تجاری هستید ، باید خط مشی های استاندارد خرده فروشان خود را بدانید و آنها را در مورد سیاست چرخش سهام که به بهترین وجه متناسب با محصول (های) شما است ، آموزش دهید.

روشها

در ابتدا ، اول خارج (FIFO) روش ترجیحی کنترل سهام برای اکثر خرده فروشان ، به ویژه در فضای غذا و نوشیدنی است. هنگامی که سهام جدید وارد می شود ، آن را به عقب قرار می دهد و سهام قدیمی تر را به جلو سوق می دهد تا ابتدا فروخته شود. در حالی که این ممکن است مانند یک فرد بدون مغز به نظر برسد و هزاران دلار در محصول گمشده صرفه جویی کند ، اما هر فروشگاه زمان انجام این کار را نمی برد.

برای اولین بار منقضی شد ، اول (FEFO) این نکته را در نظر می گیرد که آنچه خرده فروشان از انبار دریافت می کنند لزوماً تازه ترین محصول نیست. به جای پیش فرض برای قرار دادن جدیدترین سهام ورودی در پشت ، تاریخ انقضا بررسی می شود. تازه ترین محصول به عقب می رود و قدیمی ترین محصول در جلو می رود. این تکنیک زمان بیشتری برای اجرای آن طول می کشد ، اما ارزش آن را برای محصولات قابل خراب کردن با ماندگاری کوتاه مدت دارد. اگر هرگونه اختلاط تصادفی رخ داده باشد ، یا توسط یک همکار یا مشتری ، FEFO نیز به گرفتن آن کمک می کند.

آخر ، اول از اول (LIFO) به عنوان معمولاً در فروشگاه ها استفاده نمی شود ، اما هنوز هم قابل ذکر است. LIFO بیشتر با کالاهای سنگین تر ، سریع ، غیرقابل نفوذ یا همگن در انبارها مورد استفاده قرار می گیرد ، در هنگام چرخش موارد ضروری ، عملی یا کارآمد نیست.

مزایای LIFO بیشتر با حسابداری همراه است زیرا خرده فروشان در نهایت با جدیدترین هزینه در برابر درآمد خود مطابقت دارند. اگر هزینه های شما در حال افزایش است ، این فرایند پیش بینی دقیق تری نسبت به استفاده از قیمت گذاری قدیمی تر ، و پیش بینی بهتر = گزارش بهتر = مالیات کمتر می کند.

استانداردهای دوستیابی سهام

دوستیابی سهام یک عامل مهم در چرخش سهام است. FDA در واقع نیازی به تاریخ انقضا برای غذا ندارد ، به جز فرمول کودک. USDA دارای دستورالعمل های غیر الزامی است که نشان می دهد استفاده از زبان "بهترین در صورت استفاده" از زبان است.

به دلیل عدم وجود مقررات یکنواخت ، بیشتر ایالت ها قوانین خود را برای دوستیابی با سخت گیری متفاوت اجرا کرده اند. هیچ استاندارد صنعت پذیرفته شده ای برای برچسب زدن در بین غذاهای قابل ویرایش وجود ندارد ، که منجر به زباله های زیادی ، گمراهی و سوء استفاده از مصرف کننده می شود. به همین دلیل ، بسیاری از زبان و استفاده از برچسب زدن به تاریخ به اختیار تولید کنندگان و خرده فروشان اضافه می شود.

اینفوگرافیک تعاملی را در زیر مشاهده کنید ، که شامل نمونه ای از 41 ایالت است که در حال حاضر برای داشتن برچسب به برخی غذاها و مواد مخدر نیاز دارند. تعداد معدودی برای همه کالاهای قابل خراب کردن استاندارد دارند ، اما بیشتر کالاهایی مانند شیر ، صدف و تخم مرغ را پوشش می دهند. برخی واضح تر هستند ، برخی دیگر مبهم تر هستند (* سرفه* آلاباما).

انجمن تولید کنندگان مواد غذایی و موسسه بازاریابی مواد غذایی در تلاشند تا این امر را تغییر دهند. این دو رهبر صنعت مواد غذایی در تلاش برای کاهش ضایعات و سردرگمی مصرف کننده ، ابتکار عمل را برای ساده سازی برچسب های تاریخ محصول انجام می دهند. آنها استفاده از فقط دو عبارت استاندارد را پیشنهاد می کنند: "بهترین در صورت استفاده" و "استفاده توسط" ، که به دنبال زبان پیشنهادی USDA است.

"بهترین در صورت استفاده" از کیفیت محصول توصیف می کند ، جایی که محصول ممکن است طعم و مزه ای را که انتظار می رود انجام ندهد اما استفاده از آن بی خطر است یا مصرف آن بی خطر است.

"استفاده توسط" در مورد معدود محصولاتی که بسیار قابل ویرایش هستند و/یا با گذشت زمان نگرانی از ایمنی مواد غذایی را دارند ، اعمال می شود. این محصولات باید با تاریخ ذکر شده در بسته مصرف شوند- و پس از آن تاریخ دفع شوند.

نکته برند: اگر می خواهید دستورالعمل های دوستیابی یک محصول را تغییر دهید ، ممکن است کل لیست چک های ضروری را برای برچسب های محصول اجرا کنید تا مطمئن شوید که چیز دیگری وجود ندارد که بخواهید به روز کنید.

منبع

کاهش ضرر سهام

حتی اگر یک خرده فروش بهترین تلاش خود را برای چرخش سهام و مدیریت محصول ورودی انجام داده باشد ، گاهی اوقات تاریخ انقضا به هر حال خزش می کند. فروش محصول با حاشیه سود پایین تر از ضرر کامل به علاوه هزینه دفع است. به منظور جلوگیری از بد شدن محصول در قفسه ، خرده فروشان می توانند محصول را به فروش برسانند و تاکتیک های زیر را برای حرکت در آن پیاده سازی کنند:

• این محصول را در یک روزانه چاپی یا الکترونیکی درج کنید
• برای علاقه به مشتری بیشتر از محصول نمونه برداری کنید
• این محصول را در قسمت های تخته سنگ و تخته های جلوی و/یا در سراسر فروشگاه لیست کنید
• محصول را به یک درپوش انتهایی منتقل کنید تا ترافیک و چشم بیشتر به محصول برسد
• محصول را روی صفحه نمایش جذاب POP قرار دهید

چرخش سهام یک مؤلفه مهم مدیریت سهام است. حتی اگر مستقیماً تحت توضیحات شغلی شما نباشد ، هنوز هم مهم است که در مورد زندگی محصول از تولید کننده تا سبد خرید ، آموزش داده شود. شما با گذراندن وقت برای طی کردن این تازه کننده چرخش سهام ، از منحنی جلوتر هستید. آن را ادامه دهیداکنون ، این هفته به جلو بروید و اهداف خرده فروشی خود را سنگ بزنید!

کتاب الکترونیکی اختصاصی را بارگیری کنید

81 ٪ از مارک ها از توانایی خود در اجرای اعدام در فروشگاه ناامید شده اند. در این راهنما به شما نشان می دهیم که چگونه فرصت های اعدام را پیدا کنید که سوزن را به فروش برساند.

سارا مونی

سارا یک روزنامه نگار بازاریابی محتوا در Repsly است. سارا با سابقه ای در روزنامه نگاری پخش ، تبلیغات و به عنوان سفیر برند ، همیشه به دنبال راه هایی برای ارتباط با خوانندگان از طریق محتوای مختصر ، بصری و جالب است. در آخر هفته ها ، او را پیدا خواهید کرد که یک دنباله یا در یک نمایش زنده قرار دارد.